(8512) 51-44-34

vkmrpk@vkmrpk.ru

  • Главная
  • Новости
  • VIII Кубок России по хлебопечению среди молодежи «Пекарь – профессия будущего»

VIII Кубок России по хлебопечению среди молодежи «Пекарь – профессия будущего»

Pekari WA0014

С 13-16 мая 2019 года в городе Москва проводились  соревнования в рамках VIII Кубка России по хлебопечению среди молодежи «Пекарь – профессия будущего». Целью проведения Кубка является популяризация профессии пекаря, обмен опытом между хлебопеками, подготовка команд пекарей для представления интересов России на международных соревнованиях по хлебопечению, повышение профессионального мастерства молодых и опытных специалистов, поиск наиболее талантливых пекарей, помощь в трудоустройстве.

Pekari WA0015

Для проведения соревнований в павильоне №75 на ВДНХ  были построены стенды-пекарни, каждый из которых был оснащен комплектом технологического оборудования и инвентаря. На стендах-пекарнях команды из 3-х человек в режиме реального времени пекли хлеб, сдобные  изделия и декоративную выпечку. Также экспертное жюри оценило оформление витрин и культуру производства участников.

В конкурсе принимали участие студенты Волго-Каспийского морского рыбопромышленного колледжа федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Астраханский государственный технический университет»: Худяков С.Н.-ТП-2, Оганесян Л.А.ТП-2, Куникина А.С.-ТП-1, под руководством преподавателей  Москаленко  А.С. и Ахмедовой З.Г.

Pekari WA0007

Ребята  готовили следующие изделия:

1) Хлеб лечебно-профилактический  «Лечебный хлеб  из зеленой гречки «Здоровье космонавта»

2) Хлеб пшеничный  - сладкий апельсиновый хлеб «Праздник для космонавта»

3) Сдобное изделие: булочка «Космическая фантазия»

4) Слоеное изделие: сырные палочки «Млечный путь»

Организатор – Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК)

 

Проведение мероприятия поддерживают Администрация Президента РФ, Совет Федерации Федерального собрания РФ, Государственная Дума Федерального собрания РФ, Минэкономразвития РФ, Минсельхоз РФ, Роспотребнадзор, ТПП РФ, Центросоюз РФ, ОПОРА РОССИИ, Общественная палата РФ.

Pekari WA0011Студенты нашего колледжа Худяков С.Н.-ТП-2, Оганесян Л.А.ТП-2, Куникина А.С.-ТП-1 награждены благодарственными письмами, дипломом, кубком и серебряными медалями за второе командное место, а также дипломом и кубком за 2-ое место в номинации «Хлеб». Рецептуры изделий вошли в рецептурный сборник «VIII Кубок России по хлебопечению среди молодёжи «Пекарь – профессия будущего». Также преподаватель колледжа Ахмедова З.Г.  принимала участие в конкурсе в качестве члена экспертного жюри, оценивала работу взрослых команд – профессионалов.

Поздравляем команду нашего колледжа с победой и желаем успехов и дальнейшего профессионального роста!